Quali sono gli alimenti vegetali ricchi di ferro?

Quali sono gli alimenti vegetali ricchi di ferro?

Gli alimenti di origine vegetale più ricchi di ferro non-eme sono:

• legumi.
• funghi secchi.
• frutta secca (ad es. le albicocche secche)
• cereali integrali (ad es. il riso)
• farina di soia.
• verdure a foglia verde scuro (ad es. il crescione e il cavolo riccio)

Quale verdura contiene più calcio?

Contenuto di calcio nelle verdure

Vegetali	Quantità di Calcio per 100 grammi di alimento
Olive nere	109	mg
Broccoletti di rapa	108	mg
Ceci	105	mg
Cicoria da taglio	100	mg